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Clos Capitoro Blanc 75cl

18.40€

Sa robe est d’une couleur jaune pâle et elle offre de beaux reflets platine. Le premier nez est à la fois fruité et épicé ; rappelant la pêche, l’abricot ainsi que le poivre blanc. Après agitation des senteurs très mentholées apportent un surcroît de fraîcheur.
EN BOUCHE
Son attaque est franche, le milieu de bouche est ferme, débouchant sur une légère acidité type pamplemousse. Son final est poivré. Nous vous recommandons de le servir à 11°. Il accompagnera idéalement tous les poissons, fruits de mer, crudités ou vos apéritifs.

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Description

Clos Capitoro Blanc traditionnel – AOC Ajaccio. CEPAGE : 100% Vermentino. TERROIR – VIGNES : Terroir de coteaux granitiques au sol argilo-siliceux. VINIFICATION :
Il est pressé délicatement à froid avec un maximum de précaution, afin d’éviter l’oxydation, il est ensuite débourbé pour en recueillir les meilleurs jus. Vinifiés à 13°en cuves inox, les arômes floraux et de miel ne s’évaporent pas après une fermentation lente de 10 à 12 jours.

Informations complémentaires

Poids 1340 g

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